Paleta de cebo ibérica Julián Martín, Semideshuesada para fácil corte en casa.

Ref: 901

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PALETA DE CEBO IBÉRICA SEMIDESHUESADA:
PALETA DE CEBO IBÉRICA, LISTA PARA PONER EN LA TABLA, CORTAR Y DISFRUTAR.
PESO, LIMPIA DE CORTEZA, GRASA Y QUITADO EL ABANICO, DE 3.3/3.6 KG.

87,00

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Detalles

PALETA DE CEBO IBÉRICA JULIAN MARTIN, 

PIEZA PROCEDENTE DE MADRE 100%  IBÉRICA Y PADRE 100% DUROC , ALIMENTADA A BASE DE CEREALES Y LEGUMINOSAS, ESTABULADA EN GRANJA, SALADA Y CURADA CON METODOS TRADICIONALES.

SEMIDESHUESADA PARA FACILITAR EL CORTE EN  TABLA JAMONERA, ENVASADA AL VACIO PARA SU MEJOR CONSERVACIÓN, HASTA EL MOMENTO DE SER CONSUMIDA.

Paletas de cebo ibéricas,  limpias y preparadas para facil corte en casa. 

- Hemos cogido una Paleta de Cebo Ibérico con una curación de 21 meses y un peso inicial de +/- 5 kilos.

- Hemos quitado el abanico (el hueso de debajo de la paleta) con lo cual se facilita el corte a cuchillo de la pieza resultando un mejor aprovechamiento de la pieza.- 

- La hemos pelado por la cara delantera para quitarle la capa exterior y le hemos quitado el  tocino sobrante.  

- La hemos envasado al vacío lista  para que una vez abierta, poder empezar a cortar. 

 




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