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JAMON IBERICO BELLOTA
Referencia: 002 Producto: JAMON
Jamón de cerdo ibérico criado en extensivo en dehesas situadas en el cuadrante suroeste de la Peninsula Ibérica. Alimentado con bellotas durante la época de montanera. Proceso de salazón manual (sistema de apilado, con volteo a la mitad del proceso) y curación en GUIJUELO en secaderos y bodegas naturales.
Marca:
BELLOTA
Zona geográfica de producción:
GUIJUELO (SALAMANCA)
Curación mínima:
30 meses.
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