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PALETA IBERICA PURA DE BELLOTA (PORTUGAL)
Referencia: 006 Producto: PALETA
Paleta de cerdo IBERICO PURO de calidad máxima gourmet criada en extensivo en DEHESAS situadas en el cuadrante suroeste de la Peninsula Ibérica (PORTUGAL). Alimentado con BELLOTAS durante la época de montanera. Proceso de SALAZÓN MANUAL (sistema de apilado, con volteo a la mitad del proceso) y curación en secaderos y bodegas naturales.
Marca:
IBERICO
Zona geográfica de producción:
BARRANCOS (PORTUGAL) - Estribaciones Sierra Morena (Huelva)
Curación mínima:
20 meses.
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