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LOMO EMBUCHADO IBERICO 1/2 PZ BELLOTA
Referencia: 010 Producto: LOMO
Materia prima proveniente de cerdo ibérico criado en extensivo en dehesas situadas en el cuadrante suroeste de la Peninsula Ibérica. Alimentado con bellotas durante la época de montanera. Proceso de fabricación: Selección de la pieza entera de lomo, la cual simplemente condimentada con Pimentón de Jaraíz de la Vera y especias naturales, siendo embuchada en tripa posteriormente.
Marca:
BELLOTA
Zona geográfica de producción:
GUIJUELO (SALAMANCA)
Curación mínima:
4 meses.
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