SALCHICHON CULAR IBERICO ENTERO BELLOTA
Referencia: 019 Producto: SALCHICHON
Materia prima proveniente de cerdo ibérico criado en extensivo en dehesas situadas en el cuadrante suroeste de la Peninsula Ibérica. Alimentado con bellotas durante la época de montanera.Proceso similar al del chorizo pero con un picado más fino y la utilización de Pimienta en lugar del Pimentón.
Marca:
BELLOTA
Zona geográfica de producción:
GUIJUELO (SALAMANCA)
Curación mínima:
4 meses.
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