Máxima calidad posible en Ibérico: Jamón de bellota de 3 años proveniente de cerdos Ibéricos Puros criados en nuestras dehesas con bellotas y curados en Guijuelo siguiendo los procesos de fabricación tradicionales (curados en secaderos y bodegas naturales).

Nota de cata: Sabor a bellota acentuado / intenso con un retrogusto final. Corte rojizo y veteado blanquecino (casi transparente).

Este Jamón es la apuesta del Grupo Julián Martín por un producto de máxima calidad que actualmente cuenta con la confianza de clientes tan importantes como El Gourmet de El Corte Inglés, los restaurantes Los Barriles en Madrid (del Grupo Oter) en Madrid, Lavinia o el Club de Vinos de El Corte Inglés.

Cada año nuestros maestros cortadores realizan una SELECCIÓN en nuestros secaderos, UNA RESERVA ESPECIAL para nuestra tienda física / tienda on line de unos 300 JAMONES IBÉRICOS PUROS DE BELLOTA con lo cual garantizamos un alto nivel de calidad. Además cada año realizamos una presentación de la nueva añada en Madrid en la tienda de Ortega y Gasset de Lavinia, este año la realizaremos en Mayo (en caso de estar

Ver proceso de selección en tienda antes del envío.

Datos técnicos:

Jamones provenientes de Cerdos Ibéricos Puros (padre y madre ibéricos) criados libres en nuestras fincas durante toda su vida.

• Alimentados con bellotas, hierbas y pastos naturales durante la fase de la Montanera (octubre / Diciembre).
• 3 años (1000 días) de proceso de fabricación del jamón
• Jamones curados siguiendo los procesos tradicionales de Guijuelo. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos naturales y bodegas naturales

¿Por qué comprar directamente a Julian Martin?:

En Julián Martín somos fabricantes y llevamos 3 generaciones especializados únicamente en la elaboración de Jamón Ibérico de alta calidad hemos mantenido durante + de 75 años una política de calidad de producto.

Hemos manteniendo los procesos de fabricación tradicionales prácticamente sin cambios, estamos convencidos que hablando de jamón ibérico lo que realmente necesita es una excepcional materia prima, una climatología especial y tiempo, mucho tiempo …

• Plazo de entrega. 48 / 72 horas.
• Gastos de envío. 9,80 euros unidad (España Peninsular).
• Nuestra garantía.  Nuestro objetivo es poder establecer con Ustedes una relación de servicio duradera a la mínima situación de disconformidad les pedimos nos contacten inmediatamente para proceder a solucionar la situación sin gastos de ningún tipo para Ustedes.

Estaremos encantados de poder solucionar cualquier duda adicional / pregunta que les puedan surgir con respecto a nuestra tienda on line / productos mediante el teléfono 923 581 151 o mediante E-Mail tienda@julianmartin.es

Le recomendamos ver también en nuestra calidad IBÉRICO PURO DE BELLOTA la Paleta Ibérica Pura de Bellota Selección.