Paleta de Bellota Ibérica Julián Martín

¡Paleta de Bellota de elaboración tradicional y natural!

Una pieza de indudable calidad que se elabora a partir de cerdos ibéricos criados en libertad y con un exhaustivo control de maduración en instalaciones acondicionadas durante 18 meses.

La Paleta de Bellota Ibérica Julián Martín es una pieza de gran valor gastronómico debido a la calidad de su carne y el apreciado veteado de su grasa infiltrada. Un producto delicioso y codiciado que cada día tiene más admiradores. 

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Descripción

Características de la Paleta de Bellota Ibérica:

Procedencia: Guijuelo (Salamanca).

Elaboración: proceso tradicional de Guijuelo. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos y bodegas naturales.

Periodo de curación: 18 meses en secaderos naturales.

Raza: cerdos 50% o 75% Ibéricos inscritos en el Libro Genealógico.

Alimentación: con piensos naturales y cereales de gran calidad.

Formato: pieza entera.

Sin alérgenos.

Valor energético1.541Kj/352Kcal
Grasas 23,8 g
Grasas saturadas 9,5 g
Proteínas 33 g
Hidratos de carbono 1 g
Azúcares totales 0,5 g
Sal 5 g

¿Por qué comprar directamente a Julián Martín?

En Julián Martín somos fabricantes y llevamos 3 generaciones especializados únicamente en la elaboración de Jamón Ibérico de alta calidad hemos mantenido durante + de 80 años una política de calidad de producto.

Hemos manteniendo los procesos de fabricación tradicionales prácticamente sin cambios, estamos convencidos que hablando de jamón ibérico lo que realmente necesita es una excepcional materia prima, una climatología especial y tiempo, mucho tiempo…

Nuestra Garantía

Si no quedas satisfecho te cambiamos el producto sin ningún coste adicional. Para más información puedes contactarnos en el teléfono 923 581 151 o vía E-Mail tienda@julianmartin.es

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Detalles del producto
PEPAR5F00JM1

Referencias específicas

ean13
8424736005160
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