S.G. 5 Sobres Paleta Iberica Pura de Bellota Seleccion Gourmet Cortada a Cuchillo

S.G. 5 sobres de 100gr de Paleta Ibérica Pura de Bellota cortada a Cuchillo

1007

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El lote está compuesto por cinco sobres de paleta Ibérica Pura de Bellota Selección Gourmet envasada al vacío en el mismo momento de ser cortada por los maestros cortadores, por lo que conserva todas sus cualidades hasta el momento del consumo. Se presentan en una caja de símil piel.

Ficha técnica:

Paletas provenientes de Cerdos Ibéricos Puros (padre y madre ibéricos) criados libres en nuestras fincas durante toda su vida.

  • Alimentados con bellotas, hierbas y pastos naturales durante la fase de la montanera (octubre / Diciembre).
  • Curacion siguiendo los procesos tradicionales de Guijuelo. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos naturales y bodegas naturales.
  • Nota de cata: Sabor a bellota acentuado con un retrogusto final. Corte rojizo y veteado blanquecino (casi transparente).

¿Por qué comprar directamente a Julián Martín?:

En Julián Martín somos fabricantes y llevamos 3 generaciones especializados únicamente en la elaboración de Jamón y Embutidos Ibéricos de alta calidad. Durante mas de 80 años hemos mantenido una estricta política de calidad de producto.

Hemos manteniendo los procesos de fabricación tradicionales prácticamente sin cambios, la calidad del jamón ibérico solo se consigue con una excepcional materia prima, una climatología especial y tiempo, mucho tiempo …

  • Plazo de entrega. 48 / 72 horas.
  • Gastos de envío. 9,80 euros unidad (España Peninsular).
  • Nuestra garantía.  Si no quedas satisfecho te cambiamos el producto sin ningun coste adicional.

Para más información puedes contactarnos en el teléfono 923 581 151 o vía E-Mail tienda@julianmartin.es

Nota de cata: Le invitamos a consultar los comentarios de la cata realizada con el club verema el 30 de Octubre del 2013.

Greg - 31 de Octubre de 2013 (19:41)

Color granate oscuro, intenso y homogéneo (cabernet sauvignon bordelés de los buenos). Muy brillante, como si lo hubiéramos aceitado. Veteado muy fino, casi imperceptible, con algunas vetas mas anchas. Cristales de tirosina presentes en forma de granos dispersos, no muy abundantes, pero gruesos. Grasa blanco-rosácea. (Intensidad 5, brillo 5, vetado 3, grasa 3, cristales de tirosina 4).

En definitiva, un jamón de la máxima calidad al que difícilmente se le puede pedir más. Se disfruta con solo verlo y olerlo.

Degustarlo es sublime. 9.8/10 Ver más comentarios.

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