Paleta de Bellota Ibérica Julián Martín

¡Paleta de Bellota de elaboración tradicional y natural!

Una pieza de indudable calidad que se elabora a partir de cerdos ibéricos criados en libertad y con un exhaustivo control de maduración en instalaciones acondicionadas durante 18 meses.

La Paleta de Bellota Ibérica Julián Martín es una pieza de gran valor gastronómico debido a la calidad de su carne y el apreciado veteado de su grasa infiltrada. Un producto delicioso y codiciado que cada día tiene más admiradores. 

99,00 €
Peso
No hay suficientes productos en stock 0 Artículos
Notificarme cuando esté disponible
Descripción

Características de la Paleta de Bellota Ibérica:

Procedencia: Guijuelo (Salamanca).

Elaboración: proceso tradicional de Guijuelo. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos y bodegas naturales.

Periodo de curación: 18 meses en secaderos naturales.

Raza: cerdos 50% o 75% Ibéricos inscritos en el Libro Genealógico.

Alimentación: con piensos naturales y cereales de gran calidad.

Formato: pieza entera.

Sin alérgenos.

Valor energético1.541Kj/352Kcal
Grasas 23,8 g
Grasas saturadas 9,5 g
Proteínas 33 g
Hidratos de carbono 1 g
Azúcares totales 0,5 g
Sal 5 g

¿Por qué comprar directamente a Julián Martín?

En Julián Martín somos fabricantes y llevamos 3 generaciones especializados únicamente en la elaboración de Jamón Ibérico de alta calidad hemos mantenido durante + de 80 años una política de calidad de producto.

Hemos manteniendo los procesos de fabricación tradicionales prácticamente sin cambios, estamos convencidos que hablando de jamón ibérico lo que realmente necesita es una excepcional materia prima, una climatología especial y tiempo, mucho tiempo…

Nuestra Garantía

Si no quedas satisfecho te cambiamos el producto sin ningún coste adicional. Para más información puedes contactarnos en el teléfono 923 581 151 o vía E-Mail tienda@julianmartin.es

Detalles del producto
221

Referencias específicas

ean13
8424736005160
40,50 € 45,00 €
¡Disfruta de nuestro exclusivo estuche de la marca Selección Gourmet! Media pieza de Lomo Ibérico de Bellota 100% ibérico elaborado a partir de lomos seleccionados de cerdos 100% ibéricos. Sabor y aroma inconfundible...
63,00 € 70,00 €
Esta caja, perfecta para regalar, contiene 5 sobres de 100 gramos de Paleta de Bellota 100% Ibérica de nuestra marca Selección Gourmet. Expertos cortadores de jamón han loncheado nuestras Paleta de Bellota para...
63,00 € 70,00 €
¡Todo un regalo Gourmet! Cinco sobres del mejor Lomo de Bellota 100% Ibérico loncheado a cuchillo por maestros cortadores y posteriormente envasado al vacío con un cuidado muy especial, manteniendo todas las...
13,50 € 15,00 €
¡Una pieza de nuestra Selección Gourmet de alta calidad! Este Chorizo Ibérico Extra de Bellota en formato Cular se elabora a partir de los cortes nobles provenientes de cerdos ibéricos mezcladas con especias...
125,00 €
Paleta semideshuesada para fácil corte en casa. Paleta de Bellota 100% Ibérica, proveniente de cerdos 100% ibéricos, alimentados con bellota durante la fase de la montanera y 24 meses de curación con sistemas...
195,00 €
¡La joya de la gastronomía española y uno de los más mimados de nuestra bodega! El Jamón Reserva Especial Finca Valle Ferreiros es una pieza Sublime; de apariencia alargada, con pezuña oscura y desgastada debido a las...
109,00 €
Esta Paleta Ibérica de Bellota semideshuesada es fruto del esfuerzo y un trabajo artesanal. Una pieza ibérica madurada durante 18 meses en secaderos naturales y elaborada con materia prima de excelente calidad. ¡Lista...

Menú

Crear una cuenta gratuita para guardar tus favoritos.

Registrarse