Salchichón Ibérico Extra de Bellota cular elaborado con magros de la más alta calidad del cerdo ibérico. Este embutido ibérico conlleva una técnica de fabricación artesanal y una meticulosa maduración en bodegas naturales; un proceso lento y supervisado que supera los seis meses.
Embuchado en tripa natural de cerdo, este Salchichón Ibérico de Bellota está compuesto por un picado de partes nobles del cerdo, especial naturales y nuestro adobo especial. Sorprende por su intenso sabor, textura carnosa y delicado aroma de una pieza de tan alta calidad.
¡Carne de gran calidad, mucho mimo y nuestra receta tradicional para elaborar el mejor Salchichón Ibérico de Bellota cular!
Procedencia: Guijuelo (Salamanca).
Elaboración: magros escogidos provenientes de cerdo ibéricos alimentados con bellotas durante la fase de la Montanera.
Ingredientes: Carne y grasa de cerdo ibérico, sal, especias, dextrosa, lactosa, dextrina, proteína de soja, proteínas de leche,
emulgentes (E-450, E-452), antioxidante (E-331, E-301), conservadores (E-252,E-250).
Periodo de curación: 6 meses en bodegas naturales.
Raza: cerdo ibérico.
Formato: pieza de 1,2 kg.
| Valor energético | 1.939Kj/468Kcal |
|---|---|
| Grasas | 39 g |
| Grasas saturadas | 15 g |
| Proteínas | 38 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| Azúcares totales | 0,5 g |
| Sal | 4 g |
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En Julián Martín somos fabricantes y llevamos 3 generaciones especializados únicamente en la elaboración de Jamón y Embutidos Ibéricos de alta calidad. Durante más de 80 años hemos mantenido una estricta política de calidad de producto.
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